- Une plante dont les feuilles contient certaines des protéines les plus rares dans les aliments courants. Les vegetariens pourraient sauver le monde sans leur usines à tofu.

- Les chevaux (et certainement les autres herbivores) adorent les rhizomes de moringa. De part la teneur des racines en polyphénols, elles sont utilisé comme condiments pour cuisiner des sauces relevées ( la HorseRadish Sauce populaire chez les anglais). Nombres d´utilisations culinaires existent selon les régions, et probablement d´autant plus dans les régions ou l´élevage à échelle familiale nécessite de connaitre toute une liste de plante pour éviter dávoir a acheter du grain et produire de la viande plus saine . 

- Les graines sont riches en huiles aux multiples utilisations mais la particularité étonnante est de pouvoir filtrer l´eau grâce à leur pouvoir floculant.

- La médecine ayurvédique attribue des grandes propriétés aux feuilles, et les phytothérapistes sont accrocs . Ne la fumez pas...

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